Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bacău a desfășurat, în perioada 19 ianuarie – 16 februarie 2026, o amplă acțiune de control în domeniul siguranței alimentare, vizând unități de panificație, patiserii, cofetării, supermarketuri, restaurante, unități de catering și cantine.
În total, au fost efectuate 190 de controale oficiale, în urma cărora inspectorii au aplicat 27 de amenzi contravenționale în valoare totală de 188.000 de lei și 17 avertismente. Cele mai multe sancțiuni au fost aplicate în perioada 2–6 februarie, când au fost date 13 amenzi în valoare de 126.000 de lei.
Printre principalele neconformități constatate se numără deficiențe de igienă, depozitare necorespunzătoare a produselor, întreținerea precară a spațiilor și echipamentelor, manipularea alimentelor fără echipament de protecție, precum și neindicarea alergenilor.
În cadrul controalelor au fost prelevate probe pentru determinarea micotoxinelor, metalelor grele, reziduurilor de pesticide și a parametrilor microbiologici precum Salmonella, E. coli sau Listeria monocytogenes.
Reprezentanții DSVSA Bacău anunță că verificările tematice vor continua și în perioada următoare, operatorii economici fiind obligați să respecte permanent normele privind siguranța alimentară, pentru protejarea sănătății consumatorilor.