În această perioadă, inspectorii DSVSA Bacau considera necesară instituirea unor măsuri specifice și intensificarea controalelor sanitare veterinare pentru a verifica condițiile de igienă în care se produc, depozitează, transportă și valorifică carnea de porc, precum și toate alimentele destinate consumului uman, fie de origine animală, fie nonanimală. Astfel, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (D.S.V.S.A.) Bacău a inițiat și desfășoară în perioada 29.11.2022-30.12.2022 controale la operatorii economici din mediul urban și rural care sunt implicați în producția, depozitarea, comercializarea și distribuția produselor alimentare.
„În baza protocoalelor de colaborare încheiate de către Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (A.N.S.V.S.A.)/D.S.V.S.A. Bacău cu alte autorități, vom solicita sprijinul și efectuarea de controale extinse în echipe mixte interinstituționale, conform programelor și tematicilor de control specifice. Astfel, în vederea prevenirii răspândirii Pestei Porcine Africane, în perioadele 29.11.2023 – 24.12.2023 și 27.12.2023 – 30.12.2023, la nivelul D.S.V.S.A. Bacău vor fi formate echipe mixte care, în colaborare cu reprezentanții Inspectoratului de Poliție județean, vor efectua controale oficiale în trafic pentru a verifica mijloacele de transport a porcinelor vii. În situația în care, în timpul controalelor sanitare veterinare, se constată nerespectarea condițiilor sanitare veterinare în piețele agroalimentare, unitățile de procesare sau unitățile de desfacere, inspectorii D.S.V.S.A. Bacău vor aplica măsura suspendării activității până la remedierea tuturor deficiențelor și vor aplica sancțiuni conform legislației sanitare veterinare în vigoare.” a transmis DSVSA Bacau
În acest context, reamintim consumatorilor principalele recomandări pentru a sărbători cu liniște și sănătate în perioada sărbătorilor de iarnă 2023-2024:
- să achiziționeze alimente doar din unități autorizate sanitar veterinar, unde controlul alimentelor poate fi asigurat;
- în contextul creșterii comercialelor de alimente online, se avertizează toți consumatorii să verifice, înainte de a comanda, dacă PRODUCĂTORUL/FURNIZORUL DE ALIMENTE DEȚINE AUTORIZAȚIE SANITARĂ VETERINARĂ. Această verificare se poate face rapid și ușor prin consultarea paginii de internet a D.S.V.S.A. județeană din zona vânzătorului;
- pentru a asigura siguranța, ouăle trebuie să provină dintr-un centru de ambalare autorizat sanitar veterinar, fiind supuse controlului permanent și ambalate, marcate și etichetate corespunzător. Codul fermei producătoare trebuie marcat pe ou, iar pe etichetă trebuie specificate marca ovală a centrului de ambalare, sistemul de creștere, categoria de greutate și data valabilității minime;
- laptele crud sau produsele obținute din lapte crud pot fi comercializate direct de către producători doar în spațiile special amenajate din piețele agroalimentare, utilizând ambalaje de unică folosință (pungi de plastic alimentar, hârtie cerată etc.) sau alte recipiente curățate și igienizate corespunzător în vitrine special destinate acestui scop, conform prevederilor legale. Comercializarea acestor produse trebuie însoțită de informații scrise din partea producătorului, care să cuprindă denumirea produsului, numele producătorului, locul producerii, data obținerii, valabilitatea, compoziția etc.;
- carnea de porc, vită, oaie, pasăre, pește sau alte specii comercializată prin unități tip magazine alimentare, măcelării, supermarket etc., trebuie să fie marcată cu marcă de sănătate/identificare (stampilată) fie direct pe carne (pentru carnea în carcasă) fie pe eticheta produsului ambalat;
- produsele de brutărie, patiserie și cofetărie specifice sărbătorilor se comercializează doar la nivelul unităților producătoare (brutării, laboratoare cofetărie – patisserie etc.) sau în magazine alimentare specializate. Acestea trebuie să prezinte un aspect proaspăt, fără miros sau culoare modificată, ambalate în ambalaje
