DSVSA Bacau a facut in primele 2 luni ale anului ( 8 ianuarie – 28 februarie ) 302 controale la unitati de fabricare a painii si a produselor de panificatie, laboratoare de patiserie- cofetarie, depozite alimentare, baze de cereale, supermarketuri, magazine alimentare, baruri, unitati de ambalare produse alimentare, unitati de fabricare a sucurilor din fructe, unitate de prelucrare si conservare a fructelor si legumelor, unitate de prelucrare cafea.
„Controalele efectuate de inspectorii D.S.V.S.A.Bacau se concentrează în principal pe prevenție și consilierea operatorilor din industria alimentară. Sancțiunile contravenționale sunt acordate în momentul în care deficiențele constatate inițial nu au fost remediate în intervalul de timp stabilit sau pun în pericol sănătatea consumatorilor. Ca urmare a neregulilor constatate și încălcării prevederilor legislației în domeniul siguranței alimentelor, au fost dispuse măsuri pentru remedierea deficiențelor constatate și s-au aplicat 7 sancțiuni contravenționale în valoare totală 10400 lei aplicate in :3 supermarketuri, 2 brutarii, 1 magazin alimentar, 1 depozit alimentar si si 1 avertisment conform OG 2/2001; In perioada mentionata s-a retinut oficial cantitatea de 7,07kg de produse de panificatie congelate (chifle si paini).
Principalele deficiențe la normele sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor constatate, în urma controalelor efectuate au fost:
- Manipularea necorespunzatoare a produselor alimentare;
- neconformităţi privind respectarea bunelor practici de igienă și fabricație (neîntreținerea igienică a spațiilor de depozitare, întreținerea necorespunzătoare a spațiilor tehnologice de producție, paviment si utilaje neigienizate corespunzator);
- neconformităţi legate de asigurarea trasabilității și conformității produselor alimentare (lipsa elemente de identificare obligatorii pe eticheta produselor);” se arata intr-un comunicat de presa