DSVSA Bacău reamintește obligativitatea testării cărnii de porc și punctele unde se poate efectua examenul trichineloscopic

Având în vedere apropierea Sărbătorilor de iarnă, când în mod tradițional consumul cărnii de porc și a preparatelor de carne de porc în rândul populației este ridicat, în scopul prevenirii unor episoade de îmbolnavire la om cu parazitul Trichinella Spiralis, D.S.V.S.A. Bacău informează:

• Consumul de carne de porc fără a fi verificată sanitar veterinar, în scopul depistării infestării cu parazitul Trichinella Spiralis, reprezinta un risc major pentru sănătatea consumatorului;
• Omul se îmbolnăvesţe consumând carne de porc domestic infestată, sau carne de nutrie, mistreţ, urs, neexaminată de medicul veterinar şi insuficient friptă, fiartă, sau preparată crudă, sărată, sau afumată;
• Trichineloza la om se manifestă prin: febră ridicată (38-40 grade), tulburări digestive (dureri abdominale, greţuri, vărsături, diaree), dureri în masele musculare însoţite de edeme ale feței, “boala capetelor umflate”;
• Consumatorii nu trebuie sa isi procure carnea, indiferent de specie, din unitati neautorizate, din surse dubioase sau din taieri clandestine, conditie esențială tuturor alimentelor destinate consumului uman în scopul asigurarii sănătății publice.

Direcția Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor Bacău, atenționează populația cu privire la obligativitatea efectuării examenului trichineloscopic pentru carnea obținuta de la porcii crescuți și sacrificați în gospodăria proprie, fiind interzisă comercializarea cărnii și produselor din carne provenite de la aceștia.

Examenul pentru decelarea Trichinella spp., se poate efectua în această perioadă, zilnic de luni până joi: între orele 8.00 – 16.00, și vineri între orele 8.00 – 14.00, cu asigurarea permanenței prin telefon 0234586233 la L.S.V.S.A. Bacau sediul D.S.V.S.A.- str.Bucovinei nr. 21, și de asemenea de luni până vineri: între orele 8.00 – 16.30 iar sâmbătă – duminică între orele 8.00 – 12.00 la:

• C.S.V.S.A.O. Bacau
• Piata Centrala a municipiului Bacău
• Piata Sud a municipiului Bacău;
• Piata Buhusi;
• C.S.V.S.A.O. Onesti – Piata Onesti;
• C.S.V.S.A.O. Moinesti;
• Piata Moinesti.