DSVSA Bacau a efectuat 416 controale la sali de evenimente, gradinite de vara, tabere si pensiuni. 16 amenzi au fost aplicate

Avand in vedere sezonul estival 2022, cand in mod traditional afluxul de turisti catre si dinspre  zonele turistice din jdetul Bacau  este unul ridicat,DSVSA BACAU ca si autoritate judeteana de control in domeniul Sanatatii animalelor si Sigurantei alimentare , prin personalul propriu a initiat si realizat in perioada iunie-iulie un număr de 416  controale , in unitatile supuse controlului sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor .

   „O atentie deosebita s-a acordat unitatilor de alimentatie publica , precum si  săli de evenimente, cantine, grădinițe de vară, tabere școlare și pensiuni turistice (cu bloc alimentar),pentru prevenirea aparitiei toxiinfecțiilor alimentare si asigurarii unor servicii si alimente sigure pentru consumatori. Inspectorii DSVSA Bacau au  verificat condițiile de recepționare, depozitare, preparare și servire a alimentelor, respectarea asigurarii regimului frigorific si a conditiilor care au stat la baza eliberarii  documentelor de înregistrare, autorizare și funcționare sanitara veterinara  a unităților.  

              Pentru  neregulile constatate au fost aplicate  16  sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 153.200 lei de lei , conform Hotărârii de Guvern 984/2005 privind stabilirea și sancționarea contravențiilor la normele sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor. Complementar pentru nerespectarea legislatiei sanitare veterinare  in domeniu privind etichetarea  produselor alimentare  si asigurarea lantului frigorific , s-a dispus retinerea oficiala si neutralizarea conform legislatiei in vigoare a: 10 kg carne preparata in valoare de 250 lei si 119,1 kg carne porc si pasare in valoare de 1548,3 lei.” se arata intr-un comunicat de presa transmis de DSVSA Bacau

Principalele neconformitati constatate si sanctionate au fost:

• etichetarea și depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare;
•  nerespectarea compartimentării și depozitării separate a produselor alimentare, pe categorii de produse (materiile prime se depozitează separat de alimentele gata de consum);
• manipularea cu nerespectarea normelor de igienă, inclusiv fără mănuși de protecție; depozitarea alimentelor în spații neigienizate;
•  absența substanțelor de dezinfecție;
• lipsa monitorizării temperaturilor în spații frigorifice,controlul dăunătorilor, evidenţa documentelor şi a informaţiilor privind implementarea procedurilor bazate pe analiza riscului (sistemul HACCP).