In orice bucatarie profesionala, timpul este esential, atat pentru ca unele alimente au un termen foarte redus de valabilitate, cat mai ales pentru satisfacerea exigentelor din ce in ce mai numeroase ale clientilor pretentiosi.
Daca mai adaugam si faptul ca, in spatele usilor inchise, se lucreaza mereu sub presiune, iar chefii si ajutoarele lor alearga continuu dintr-o parte in alta, pentru a se asigura ca totul este sub control, rezulta in mod evident nevoia de automatizare.
Din fericire, evolutia tehnologica a facut posibila aparitia unor echipamente HoReCa dedicate automatizarii proceselor de preparare in bucatariile profesionale. Fresco Expert furnizeaza nu mai putin de 8 astfel de tipuri de utilaje, pe care le vom enumera in continuare, alaturi de cateva exemple de produse.
Toate acestea provin exclusiv de la branduri renumite la nivel international, ceea ce le garanteaza calitatea si o durata de viata indelungata, alaturi de fiabilitate, usurinta in utilizare si un interval crescut intre doua interventii succesive in service.
Iata care sunt echipamentele HoReCa pentru preparare automata in bucatariile profesionale:
- Masini de tocat carne profesionale. Carnea ramane, in continuare, ingredientul principal in majoritatea restaurantelor din Romania, indiferent de specific. Tocmai de aceea, nevoia unui echipament HoReCa automat pentru tocat este esentiala, orice unitate de alimentatie publica ati detine. Aceste masini profesionale garanteaza maximum de rezultate cu minimum de efort;
- Masini de taiat si curatat cartofi si alte legume. Niciodata nu a fost mai usor sa curatati si sa taiati cartofii si alte legume, in toate formele si dimensiunile imaginate de geniul dumneavoastra bucatar;
- Blixere (blender mixere). Aceste echipamente HoReCa inovatoare, adevarate minuni ale tehnicii, combina calitatile si atributiile unui blender si unui mixer de ultima generatie;
- Mixere verticale profesionale. Provenite exclusiv de la brandul german Virtus Group GmbH, acestea au o lungime a tubului de pana la 50 de centimetri si o putere de pana la 650 de wati;
- Feliatoare profesionale. Acestea au drept scop felierea in mod egal si uniform a mezelurilor, oferindu-va precizie maxima si mai ales rapiditate, in conditii desavarsite de siguranta si igiena;
- Cuttere. Aceste echipamente HoReCa nu pot lipsi dintr-o bucatarie profesionala ai carei patroni, administratori si angajati se respecta. Ele permit taierea si omogenizarea rapida a diverselor tipuri de amestec;
- Aparate sous vide. Aparatele cu pricina pur si simplu reinventeaza tehnologia sous vide, datorita inovatiilor de ultima ora, ceea ce garanteaza calitatea ireprosabila a tuturor preparatelor gatite prin aceasta metoda;
- Masini de ambalat in vid. Nu in ultimul rand, masinile de ambalat in vid sunt echipamente HoReCa usor si intuitiv de folosit, care sigileaza alimentele in conditii de maxima siguranta pentru utilizatori.
De asemenea, Fresco Expert va pune la dispozitie cuve inox Gastronorm si accesorii pentru echipamente de preparare, la raportul corect pret-calitate. Mai mult decat atat, pe langa produsele propriu-zise, acest furnizor ofera clientilor sai si servicii integrate de consultanta, livrare, montaj, mentenanta si servicii post-livrare, in cazul putin probabil al oricarei probleme sau defectiuni.
